Мясные медальоны в необычном кляре

Рецепт: Говядина Приправы: Чеснок сушенный - 1 чайная ложка Ароматные травы с луком и чесноком - 1 чайная ложка Майоран - 1 чайная ложка Уцхо-сунели - 1 чайная ложка Мегрельская аджика - 1 чайная ложка Соль по вкусу Соевый соус - 2 столовые ложки Лимонный сок - 2 столовые ложки Масло растительное - 3 столовые ложки Кляр Белок - 3 штуки Желток - 3 штуки Мука - 5 столовых ложки Соль 1 щепотка Масло растительное - 4 столовые ложки