ДАМСКИЕ ПАЛЬЧИКИ (ингредиенты в граммах в описании)

Торт «Дамские пальчики» 🎂Вода - 150 мл 🎂Сл.Масло - 90 гр ( можно и маргарин ) 🎂Соль - щепотка 🎂Мука - 170 гр 🎂Яйца - 4 шт Крем: 🎂Сметана - 500 гр -25% - 30% 🎂Сахар 200 гр 🎂1 пачка взбитых сливок ( по желанию) Если нет кондитерского мешка ловите Лайфхак- можно использовать плотный файл 😎 как у нас сегодня 😅 Приготовление : 🎂В кастрюлю влить воду , бросить в нее масло (или маргарин ) шепотку соли и поставить на огонь 🔥 🎂Когда закипит – всыпать, постоянно помешивая, муку. 🎂Заваренную массу снимите с огня, переложите тесто в миску , остудите до 70–80 градусов С и, помешивая, введите яйца , можно по одному, а можно как мы - слегка взбить 4 яйца и влить в 3 приема 👌 Тесто взбиваем миксером или хорошо перемешиваем лопаточкой , только перемешивайте до получения однородного теста без комочков. ✋Готовое тесто представляет собой вязкую массу. 🎂Затем тесто переложить в кондитерский мешок , шприц или (в обычный файл) и выдавливать колбасками толщиной в мизинец