Сдобное тесто

Булочки приготовленные из сдобного теста безопорным способом. Ингредиенты: на 2 кг теста: муки - 1 кг сахара - 200 г соли - 1 ч.л сухих дрожжей - 15 г (или 40 г свежих дрожжей) теплого молока - 500 мл сливочного масла - 100 г (растопленного) яйца - 2,3 шт. ложка ванильного сахара - 1 ч.л. (по желанию) Цедра 1 лимона (по желанию)