Le gâteau basque (recette façon Pablo Gicquel)

Bonjour, je vous présente aujourd’hui un gâteau que j’avais envie de manger depuis un certain temps (Recette trouvée dans le magazine “Fou de pâtisserie“ n°33). J’en ai donc profité pour filmer tout ça .... Il est vraiment très bon et cela me donne plein d’autres idées pour la garniture (je pense le faire à la rhubarbe par exemple). Il est encore meilleur si on le mange le lendemain. INGREDIENTS : Pour la réalisation d’un gâteau basque de 18 cm de diamètre. ************************* La pâte gâteau basque