СЛАБОСОЛЁНАЯ СЕМГА⠀
⠀
✅ИНГРЕДИЕНТЫ: ⠀
На 300 грамм рыбы: ⠀
🔸1,5-2 ст.л крупной соли ⠀
🔸1 ч.л крупный чёрный молотый перец ⠀
🔸2 ч.л сахара ⠀
⠀
Заранее подготавливаем рыбу, убираем все косточки, промываем и убираем лишнюю влагу салфетками. ⠀
В отдельной глубокой ёмкости смешиваем рыбу с крупной солью, крупным чёрным молотым перцем и сахаром. Обваливаем и втираем получившуюся смесь в рыбу.⠀
⠀
Заматываем рыбу в пергамент или вафельное полотенце (это впитает лишнюю влагу) и убираем в холодильник в контейнере на 30-35 часов. ⠀
Для минимальной засолки будет достаточно 20-24 часа. Для более солёной рыбы выдерживаем 30-35 часов.
48 views
64
17
5 hours ago 00:02:43 1
Рулеты из лаваша: 4 разных рецепта начинок (вкусная и простая закуска 👌)
5 hours ago 00:12:27 1
❤️ДИАБЕТ. КАКОЙ ЗАВТРАК СНИЗИТ САХАР ❓ Диета при диабете. Врач эндокринолог диетолог Ольга Павлова.
9 hours ago 00:11:58 1
ТРИ СЫТНЫХ завтрака из яиц
16 hours ago 00:00:25 110
Салаты и закуски
1 day ago 00:06:04 1
Отличная Идея Рыбной Нарезки на Праздничный Стол!
1 day ago 00:00:44 4
САЛАТ С СЁМГОЙ И РИСОМ Ингредиенты: Сыр Филадельфия - 150 гр. Слабосоленая семга - 200 гр. Сок лимона Укроп. Тёртый сыр - 100 г
1 day ago 00:11:52 1
Как засолить красную рыбу 🐠 в домашних условиях? СЕКРЕТ ЗАСОЛКИ РЫБЫ 👍 ГОСТИ В ВОСТОРГЕ