### Апельсиновый медовик
Вот подробный рецепт вашего апельсинового медовика. Этот торт обязательно порадует вас и ваших близких!
#### Ингредиенты:
**Для коржей:**
- Сахар — 230 г
- Мёд — 3 ст. л.
- Яйцо С0 — 2 шт.
- Масло сливочное — 120 г
- Мука просеянная — 450 г ( 30 г на стол)
- Сода — 1 ч. л.
- Цедра 1 апельсина
**Для конфитюра:**
- Сочный апельсин (только мякоть) — 1 шт.
- Сахар — 80 г
- Вода — 50 мл
- Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
**Для заварного крема:**
- Сахар — 150 г
- Молоко — 500 мл
- Мука просеянная — 4 ст. л.
- Масло сливочное — 250 г
- Сгущённое молоко — 100 г
**Для крема для декора:**
- Сливки 33% охлажденные — 200 мл
- Сгущённое молоко охлажденное — 100 г
#### Приготовление:
**Коржи:**
1. В кастрюлю или ковш с толстым дном положите сахар, мёд, яйца и сливочное масло. Помешивайте на медленном огне до растворения сахара.
2. Добавьте соду и продолжайте помешивать, пока масса не станет карамельного цвета.
3. Дайте немного остыть, затем добавьте муку и замесите мягкое тесто.
4. Разделите тесто на 7 частей, накройте пленкой и дайте полностью остыть.
5. Выпекайте коржи в разогретой до 170°C духовке в течение 5-7 минут до золотистой корочки.
**Конфитюр:**
1. Все ингредиенты перемешайте в кастрюле.
2. Поставьте на огонь, помешивая, до загустения. При желании добавьте каплю желтого красителя или шафрана.
**Заварной крем:**
1. Смешайте все ингредиенты и поставьте на маленький огонь, помешивая, до загустения. Дайте остыть до комнатной температуры.
2. Взбейте сливочное масло со сгущенкой до пышной массы, затем по одной ложке добавляйте заварной крем и в конце вводите конфитюр.
**Сборка торта:**
1. Прослойте коржи кремом, выровняйте торт оставшимся кремом и посыпьте крошкой от коржей.
**Крем для декора:**
1. Взбейте сливки с сгущенным молоком до густоты. Переложите в кондитерский мешок и украсьте торт.
2. Обсыпьте торт крошкой и уберите на ночь в холодильник для пропитки.
Приятного аппетита! Если есть вопросы или нужны уточнения по рецепту, не стесняйтесь спрашивать! 🍰✨
30 views
68
16
4 months ago 00:10:02 681
АПЕЛЬСИНОВЫЙ ДЖЕМ – 3 любимых рецепта!
3 years ago 00:07:01 11.4K
АПЕЛЬСИНОВЫЙ ПИРОГ | Больше рецептов в группе Десертомания
2 years ago 00:00:03 27.3K
АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС
2 years ago 00:00:04 5.6K
Апельсиновый Курд 🍊
3 months ago 00:00:24 92.2K
Готовим апельсиновый джeм
11 months ago 00:44:29 3.3K
Апельсиновый мармелад. Сезон 1. Серия 2
11 months ago 00:59:17 2.7K
Апельсиновый мармелад. Сезон 1. Серия 5
11 months ago 00:47:21 12.5K
Апельсиновый мармелад. Сезон 1. Серия 1
2 years ago 01:14:46 21.2K
Прямой эфир “Апельсиновый дольки“, Александра Чёрная