Ажурные блинчики на кефире

Ингредиенты: Яйца - 2 ШТ, Кефир - 500 мл, Мука - 400 г, Сахар ~ 4 ст.л, Щепотка соли, Кипяток - 250 г, Сода - 1/2 ч.л, Растительное масло - 2-3 ст.л. Муку, яйца, кефир, сахар и соль перемешать до однородной консистенции. Кипяток смешать с содой и влить тонкой струйкой в тесто. Хорошенько перемешать. Добавить масло и ещё раз перемешать. Дать тесту настояться 10-15 минут. Жарить на раскалённой блиннице с двух сторон до румяного цвета. Готовые блинчики по желанию смазать сливочным маслом. Подавать со сгущёнкой или вареньем. Приятного чаепития ☕️ P.S ЕСЛИ ТЕСТО ПОЛУЧИЛОСЬ ГУСТОЕ - ДОБАВИТЬ ЕЩЁ НЕМНОГО ВОДЫ! ЕСЛИ ТЕСТО ПОЛУЧИЛОСЬ ЖИДКОЕ - ДОБАВЬТЕ ЕЩЁ МУКИ!!! Ориентируйтесь по консистенции, это же элементарно 🌹