🥐 СЛОЕНОЕ ТЕСТО: 7 СЕКРЕТОВ идеальной выпечки (как у французов!)
Мечтаете о нежнейших воздушных пирожках и тающем во рту наполеоне? Тогда этот выпуск для вас! Мы раскроем все секреты приготовления идеального слоеного теста, чтобы ваша выпечка всегда получалась безупречной.
В этом видео вы узнаете:
7 разных способов приготовления слоеного теста: от классического французского рецепта до быстрых и простых вариантов для начинающих.
Как избежать распространенных ошибок: чтобы ваше тесто всегда было воздушным и слоистым.
Полезные советы и лайфхаки: от выбора ингредиентов до тонкостей раскатки и выпечки.
Мы сравним разные виды теста, покажем, как они ведут себя в выпечке, и выберем лучший вариант для каждого случая.
Подписывайтесь на канал и не пропустите новые видео 👇
Всегда приятно видеть как у вас получаются мои рецепты!
Тэгайте @spicestotaste на инстаграме.
Ингредиенты:
Взвешиваем
Мука - 2 части
Масло - 2 части
Вода - 1 часть
Соль - 2% от веса муки
Разграмовки для удобства:
Рецепт 1: 1кг муки, 1кг масла, 500мл воды, 20г соли
Рецепт 2: 500г муки, 500г масла, 250мл воды, 10г соли
Рецепт 3: 250г муки, 250г масла, 125мл воды, 5г соли
Начинки и #специиповкусу @spicestotaste
------------------------
00:00 ПРИВЕТ!
01:44 РЕЦЕПТ
02:18 КАК РАБОТАЕТ СЛОЕНОЕ ТЕСТО
04:40 В МАГАЗИНЕ
06:06 КЛАССИЧЕСКОЕ ФРАНЦУЗСКОЕ СЛОЕНОЕ ТЕСТО
10:14 БЫСТРОЕ ФРАНЦУЗСКОЕ СЛОЕНОЕ ТЕСТО
11:55 САМОЕ БЫСТРОЕ ФРАНЦУЗСКОЕ СЛОЕНОЕ ТЕСТО
12:55 ИНВЕРТНОЕ ФРАНЦУЗСКОЕ СЛОЕНОЕ ТЕСТО
14:43 ВСЕ ТЕСТО ПОСЛЕ 4 ПОВОРОТОВ
14:59 ТЕСТО НА МУКЕ ДЛЯ ТОРТОВ (НИЗКОЕ СОДЕРЖАНИЕ БЕЛКА)
15:35 МАГАЗИННОЕ ТЕСТО НА МАРГАРИНЕ
15:49 МАГАЗИННОЕ ТЕСТО НА МАСЛЕ
16:55 ЖАРИМ ВСЕ ВИДЫ ТЕСТА СРАЗУ
18:00 РЕЗУЛЬТАТЫ
#spicestotaste
#специиповкусу
#слоеноетесто
@spicestotaste
#французскаявыпечка #рецепты #выпечка
1 view
216
62
1 month ago 00:12:18 1
КИШ С ГОРБУШЕЙ И ШПИНАТОМ 🥮 | Рецепт киша с красной рыбой
1 month ago 00:13:36 1
Торт НАПОЛЕОН | Cамый ВКУСНЫЙ и НЕЖНЫЙ!!! ИДЕАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ | Кулинарим с Таней
2 months ago 00:22:05 1
🥐 СЛОЕНОЕ ТЕСТО: 7 СЕКРЕТОВ идеальной выпечки (как у французов!)
2 months ago 00:04:38 1
ПИЦЦА, как в ШКОЛЬНОЙ СТОЛОВОЙ!
2 months ago 00:02:18 1
Салат “ЦЕЗАРЬ“ Самый Вкусный и Популярный Салат в Любом Ресторане!
2 months ago 00:02:45 1
🥐 Хачапури из слоеного теста с сыром и творогом - рецепт простой и вкусной выпечки на каждый день.
2 months ago 00:03:00 1
ПИРОГ со СЛИВАМИ! Простой Пирог к Чаю!
2 months ago 00:05:02 1
ЭТО Так ВКУСНО и Легко! 🥐 СЛАДКИЕ Пирожки - СЛОЙКИ с Клубникой из Готового Слоеного Теста
2 months ago 00:08:02 1
Слоеные лепешки на сковороде с луком. ВЫ УДИВИТЕСЬ, как ПРОСТО ИХ ПРИГОТОВИТЬ
2 months ago 00:08:41 1
Так быстро ПИРОЖКИ я еще не пекла! Курники на скорую руку👍
3 months ago 00:08:01 1
Этот САЛАТ СРАЗУ стал нашим любимчиком! БЕЗ мяса | Кулинарим с Таней
3 months ago 00:00:39 1
Если 1001 раз видели этот рецепт и не сделали ⛔ это знак срочно приготовить Слойки с яблоком 🍏🥐
3 months ago 00:02:37 1
ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА! Мини Пицца и Слоёные Рулетики!
3 months ago 00:05:47 1
ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ! Самый Вкусный Рецепт!
3 months ago 00:07:15 1
Молдавские плацинды с капустой и творогом! Ещё показываю как приготовить хрустящие слоёные лепешки
3 months ago 00:00:16 1
Все как мы любим быстро просто и очень вкусно 😋 Готовим ЭКСПРЕСС КРУАССАНЫ с ветчиной и 🧀 на ЗАВТРАК
3 months ago 00:09:06 1
СЛОЁНЫЕ турецкие ЛЕПЁШКИ “Катмер“ - Вы удивитесь, как ЭТО ПРОСТО приготовить!
3 months ago 00:18:16 1
Готовлю на заказ! С чем встречали важных гостей😊
3 months ago 00:03:26 1
ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО, как ПУХ! Самый удачный рецепт!
3 months ago 00:08:31 1
ПУХОВЫЕ булочки к чаю! Сдобные ванильные БУЛОЧКИ - очень воздушные и мягкие!
3 months ago 00:04:24 1
Пирожки из лаваша с сыром на сковороде 🥐 Как приготовить ПИРОЖКИ из ЛАВАША на СКОВОРОДЕ с СЫРОМ
3 months ago 00:07:15 1
Больше НЕ ТРАЧУ на КРУАССАНЫ целый день! КРУАССАНЫ из дрожжевого слоеного теста | рецепт круассанов
3 months ago 00:03:46 1
Куриные Отбивные Намного Вкуснее, если Добавить Один Известный Продукт в Панировку!
3 months ago 00:09:30 1
Королевский Круассан! Никто не говорит об этих Секретах!!! Божественно вкусные, Слоеные и с начинкой