Ванильный торт с черникой и лимонным курдом | Нежный летний торт | Черничный ганаш | Klara_cake
Всем Привет. Сегодня мы приготовим Ванильный торт с черничным ганашем, лимонным курдом и черничным конфи. Черника имеет достаточно нейтральный вкус, но в сочетании с лимоном она начинает играть новыми вкусовыми красками. Однако в моем рецепте лимон используется в минимальных количествах достаточным для раскрытия вкуса черники.
Самой лучшей благодарностью для меня будет от Вас лайк и комментарий!️ И не забывайте подписываться на мой канал.
======================================
Ванильный бисквит
3 яйца
100г сахар
1 пакет ванильного сахара
65г молоко
50г растительное масло
170г муки
6г разрыхлитель
Черничное конфи
150г черники
50г сахара
13г крахмала
Черничный ганаш
45г белого шоколада
40г сливок
80г черничного конфи
3 г желатина (170-200 блюм)
15г холодной воды для желатина
Лимонный курд
Сок половины лимона
25г сахара
1ч.ложка крахмала
Цедра лимона
1 желток
20г сливочного масла
Советую до
1 view
126
40
3 months ago 00:05:45 1
К Чаю за минуты!Если есть Стакан Творога готовлю Творожные Булочки с Секретом к чаю на скорую руку!