ЦВЕТАЕВСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ. Pavel Luginets

Очень нежный и вкусный яблочный пирог. Время приготовления 1 час 30 минут. Базовый набор ингредиентов на форму 23 см: Тесто: 160 гр муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, 100 гр сливочного масла, 2 столовых ложки сметаны(70 гр), щепотка соли. Крем: 200 гр сметаны, 200 гр сахара, 1 яйцо, 2 столовых ложки муки (30 гр). 4-5 средних кисло-сладких яблока. Выпекать ~50 минут при температуре 180 градусов до румяного цвета. Охладить минимум минут 30!