Meerrettich: Ein pflanzliches Antibiotikum? - Standort, Merkmale, Inhaltsstoffe, Studien, Geschichte

Jetzt wird’s scharf, denn wir entdecken den Meerrettich oder Kren, ein unterschätztes Superfood! Vor langer langer Zeit kam diese Pflanze nach Mitteleuropa. Da mag der Glaube aufkommen, sie ist etwas altbacken, aber nichts da! Der Meerrettich ist eine Pflanze der Zukunft, denn wie verschiedene Studien zeigen, die wir auch besprechen, könnte Meerrettich gegen MRSA (multiresistente Keime) helfen. Außerdem ist er in Kombination mit Kapuzinerkresse in bestimmten Fällen eine mögliche Alternative zu Antibiotika, zumindest laut den Ergebnissen klinischer Studien. Doch zuallererst schauen wir uns erstmal an, wo der Meerrettich überhaupt wächst und wie er aussieht, damit das Bestimmen und Identifizieren leichter vonstattengehen. Anschließend widmen wir uns der Ökologie, denn im wunderbaren Lebensraum Natur macht diese Pflanze einige interessante Dinge. Danach geht es um die Inhaltsstoffe, wo vor allen Dingen die Senföle zu nennen sind. Mit dem Meerrettich wurden auch schon viele Studien gemacht, die wir uns dann ansch