Готовим кофе в турке – пошаговая инструкция

Вы можете использовать кофе любой степени обжарки, какая вам нравится. Соотношение кофе и воды 1:9 (на 20 г кофе 180 мл воды). Общее время приготовления – 2-4 минуты. Помол – мелкий, как для эспрессо или чуть мельче. Мы рекомендуем отойти от слишком мелких фракций «в пыль» и попробовать помол покрупнее. Вода – минерализация 70-150 ppm, комнатной температуры. Любите кофе в турке с добавками — добавляйте сыпучие ингредиенты (специи) к молотому кофе, а жидкие (сироп) к воде.