Соус бешамель и его производные соус Аврора

Соус Аврора готовится на основе соуса бешамель и подходит для отбивных из курицы, индейки или телятины, сочетается с цветной капустой и вареными яйцами. что нужно для приготовления соуса аврора: 1 порция соуса бешамель 175 мл сливок жирностью 35% 40 г сливочного масла 1 стакан консервированных измельченных помидоров 1/4 ч. л. смеси прованских трав 1–2 ст. л. оливкового масла соль, свежемолотый черный перец Рецепт приготовления соуса бешамель