FOCACCE 1000 BOLLE Croccanti fuori Sofficissime e piene di bolle dentro FOCACCE MUFFIN
Non potete capire che soddisfazione è fare questa Focaccia mille bolle! Sì proprio così piena di bolle, quindi soffice dentro e CROCCANTISSIMA fuori, come sentirete in video! Sembra una magia, ma si prepara veramente facilmente senza stress e senza sporcarci le mani! Si mescola semplicemente con un mestolo e per pochissimo tempo! È ottima da mangiare così semplice o da farcire in mille modi diversi, ma anche dargli forme diverse, come auesti MUFFIN belli da vedere, Monoporzione e ottimi per una festa, una ricorrenza!
Insomma dovete farla non avete scuse, neanche il caldo vi può fermare! Scegliete le ore più fresche della giornata! 😅
👇Eccovi i punti principali della ricetta 👇
0:00 Intro
0:20 Preparazione impasto
1:33 prima lievitazione
2:23 seconda lievitazione
2:40 terza lievitazione
3:48 Formatura muffin
5:06 riposo di 30 minuti circa
7:16 Cottura
7:40 Assaggio
🌡️ COTTURA 195° Ventilato o 200° Statico per 25-30 minuti circa (guardate sempre il grado di cottura)
📝INGREDIENTI:
400 g Farina 0 (oppure metà 00 meta Manitoba)
320-350 g Acqua (aggiungetela gradualmente)
1 cucchiaino Zucchero
8 - 10 g Lievito dì birra fresco (oppure 3 g secco)
1 cucchiaio Olio extravergine d’oliva
1 cucchiaino (12 g Sale)
Caciocavallo (provola)
Origano, Rosmarino, Olio, sale
Pomodori, Olive, N’duja
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