Рассольник на зиму
Итак, нам понадобится:
⠀
✅Огурец свежий-3 кг
✅Помидоры-1,5 кг
✅Лук репчатый-1 кг
✅Морковь-1 кг
✅Крупа перловая-500 гр (в сухом виде)
✅Соль-2 ст.л
✅Сахар-4 ст.л
✅Уксус 9%-0,5 стакана
✅Масло растительное-0,5 стакана
⠀
Сразу скажу-из этой порции у меня вышло девять 700-граммовых баночек👌Готовлю в кастрюле обьемом 13 литров.
⠀
Перловку желательно замочить на ночь. Отварить до полуготовности (у меня после закипания примерно 20 минут варится). Подготовим все ингредиенты. Огурец, лук и помидоры мелко режем. Морковь трём на крупной тёрке.
⠀
В кастрюлю наливаем растительное масло, нагреваем его и обжариваем мелко порезанный лук до золотистого цвета. Затем кладём натертую на крупной тёрке морковь и 5-7 минут пассируем с луком. Затем добавляем мелко порезанные помидоры. Девчонки, я не снимаю шкурку с помидор🤷♀По желанию можете снять. Как только масса с помидорами закипит, тушим 20 минут на среднем огне.
⠀
Затем добавляем перловку и тушим с овощами ещё 5-10 минут. После этого выкладываем огурцы, соль, сахар, вливаем уксус. После закипания тушим ещё 10 минут и снимаем с огня. Раскладываем горячим по стерилизованным банкам, закатываем, переворачиваем и убираем под тёплое одеяло до остывания минимум на сутки.
⠀
Огурцы после настаивания получаются как маринованные!👍Безумно вкусная заготовка!
1 view
216
41
7 years ago 00:07:29 154
Рассольник на зиму.
2 years ago 00:05:20 28
РасСОЛЬник
6 years ago 00:04:04 24
Грибной рассольник | Суповарение
4 years ago 00:05:47 10
РАССОЛЬНИК с перловкой и солеными огурцами
4 years ago 00:09:00 185
РАССОЛЬНИК С ПЕРЛОВКОЙ На ЗИМУ\ Заготовки
8 years ago 00:05:58 69
Рассольник Заготовка на зиму
8 years ago 00:28:31 45
Рассольник
1 year ago 00:06:03 1
Рассольник на зиму! #рассольник #рассольникназиму #жизньвмаленькомгороде
5 years ago 00:02:01 1
Рассольник на зиму
3 years ago 00:24:39 31
Рассольник с макаронами и мясо по-курземски | Кухня по заявкам
7 years ago 00:06:52 4
Заготовки на зиму - Рассольник
8 years ago 04:48:55 6
Рассольник.
11 months ago 00:03:01 9
Рецепт на удивление прост! Рассольник с солеными помидорами.#суп #рассольник
6 years ago 00:58:59 15
На Обед!!!Рассольник и Курочка под соусом Карри в Сотейнике!
1 year ago 00:04:04 1
РАССОЛЬНИК НА ЗИМУ
2 years ago 00:02:39 9
Борщ, рассольник и харчо...
2 years ago 00:05:46 177
РАССОЛЬНИК НА ЗИМУ! Готовьте побольше, уйдёт на ура! Очень вкусный!
11 years ago 00:02:50 27
Рассольник в мультиварке - суп рассольник со свиными рёбрышками
4 years ago 00:09:20 12
Готовим РАССОЛЬНИК / Домашняя кухня
5 years ago 00:03:59 22
РАССОЛЬНИК на зиму В БАНКЕ. Рецепт заготовки для рассольника
3 years ago 00:30:26 56
ЛУЧШИЙ ГРИБНОЙ РАССОЛЬНИК ИЗ КОСТЕЙ | УСПЕХ НА БАЗЕ