Чувашский Суп Шурпе. Жизнь в чувашской деревне.

Этот изумительно вкусный суп является украшением национальной чувашской кухни. Причем, несмотря на простоту готовки, блюдо получается очень сытным и, весьма вкусным. А весь секрет состоит именно в наборе ингредиентов. Дело в том, что для наваристого аппетитного супчика необходимо взять мясо и субпродукты (свиные или говяжьи) – сердце, лёгкие, печень. В качестве заправки традиционно используют рис, но некоторые хозяйки варят шурпе по-чувашски из субпродуктов свинины с добавлением таких круп, как пшено, перловая или ячневая крупы. Кстати, допускается даже добавление картофеля и моркови, а вот лук – обязательный ингредиент, причем, только в сыром мелко измельчённом виде. Именно так он отдаёт бульону свой пикантный аромат и остроту. Ингредиенты: - субпродукты (сердце, лёгкие, печень) - мясо свинина - крупа - лук-репка - соль мелкого помола – по вкусу - специи по вкусу - свежая зелень укропа или петрушки Подписывайся на мой канал: Смотрите также: Куриные Шашлычки в Духовке | Такое вы Точно Ещё не Пробовали: Обалденные Домашние Блины | Вкусно и Быстро: Катлама с Луком Мягкая и Слоистая | Такие Лепешки Улетают со Стола в Один Миг: Казан-Кебаб в Казане на Костре: #шурпе #жареноемясо #жизньвдеревне