Бигос (Бигус) из капусты с мясом - аппетитное горячее блюдо польской кухни

✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ: • 1-2 ст.л. растительного масла • 350-400 г свинины • 600-650 г говядины • 150-200 г любых копченостей • 200 г репчатого лука (1-2 шт) • 100 г моркови (1 шт) • 1 ст.л. томатной пасты (50-60 г) • 300-400 мл воды или бульона • 550 г квашеной капусты • 750 г свежей капусты • 1 лавровый лист • 100 г чернослива без косточек • 100-150 мл вина Мадера • Соль, сахар, перец, кориандр по вкусу