БУЙАБЕС очень вкусно, несложно, дорого! Рецепт ресторанного французского супа
Буйабес очень вкусный французский суп. Исходя из ингредиентов может показаться что по вкусу это просто дорогущая уха. Но это не так.
Со вкусом ухи совсем ничего общего нет.
Как готовлю этот суп я, показываю в этом ролике, ну, а все ингредиенты по списку ниже
Бульон:
Субпродукты дорадо, сёмги, головы тигровых креветок залить 2,7 л. воды.
В бульон добавить:
Черный перец горошком 15 шт.
Лавровый лист 3 шт.
Цедру одного апельсина
Соль по вкусу.
Варить 1 час
Процедить и отставить в сторону.
Суп:
Оливковое масло - 50 мл.
Лук репчатый - 2 шт.
Лук порей - 1 стебель
стебель сельдерея - 1 шт
Корень сельдерея - 150 гр.
Чеснок - 4 зубчика
Белое полусухое вино - 250 мл.
Помидоры в собственном соку - гр.
Тимьян - 0,5 ч. л.
Майоран - 0,5 ч. л.
Шафран - 15 тычинок настоять 12 часов в теплой воде 50 мл., понадобится 2-3 столовые ложки (или в место настойки шафрана добавить 5-10 сухих тычинок непосредственно в суп в месте
1 view
376
98
3 weeks ago 00:19:48 9
УХА ИЗ СТЕРЛЯДИ И ЛЕЩА
5 months ago 00:00:33 1
Самый старый ресторан в Иркутске
5 months ago 02:06:15 1
ГЛАВНАЯ кухня мира / Голубь, лягушачьи лапки, рататуй / Что едят во Франции? / Вкус нации
5 months ago 00:22:02 1
РУССКИЙ БУЙАБЕС. СУП ИЗ ТРЕСКИ. БОМБИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ РЫБНОГО СУПА. УХА. #500супов #шефшаров
8 months ago 00:08:52 1
Очень простое и ДИКО ВКУСНОЕ испанское блюдо. Сарсуэла Zarzuela.
9 months ago 00:08:44 1
Уха рецепты из прошлого
10 months ago 00:09:52 1
УХА из ПЕТУХА - БУЙАБЕС по ГРУЗИНСКИ
1 year ago 00:14:55 1
Буйабес - марсельская уха
1 year ago 00:09:00 1
Топ 10 Самых Вкусных Супов в Мире | Самый Вкусный Суп в Мире
2 years ago 00:04:13 1
БУЙАБЕС очень вкусно, несложно, дорого! Рецепт ресторанного французского супа
5 years ago 00:41:48 1
СМАК. В гостях Сергей Белоголовцев. Готовим “Новорижский Буйабес 3“