Роскачество проверило сыры в пиццах и выявило несоответствие

Роскачество проверило сыры в пиццах и выявило несоответствие. Производители используют фальсификат, а для успокоения души и желудка потребителей на упаковке указывают обратное. Прежде, чем исследовать, Центр изучения потребительского поведения Роскачества провел опрос и больше половины респондентов ответили, что чаще всего едят именно «Маргариту» - она оказалась популярнее пицц с ветчиной, мясом, грибами и даже ананасами. И тут поведение потребителей совпали и с исследовательскими интересами экспертов. В составе других пицц много компонентов с растительными жирами, а вот в «Маргарите» - по минимуму: тесто, сыр моцарелла, томат и базилик. Минимум примесей – максимально верный результат. Эксперты исследовали сыр на пиццах, выпеченных в известных пиццериях, сыр на пиццах-полуфабрикатах.  И там везде указан сыр моцарелла – именно это основной ингредиент «Маргариты» и он не дешевый. Некоторые производители решили на этом и сэкономить, добавляли фальсификат в пиццу. Это производители торговых марок: «Сыроварня», «Шеф Перекресток», «Цезарь», Pizza Hut, PizzaSushiWok, «Dostaевский», «Империя пиццы», La Trattoria и «Много лосося». Нашли и хорошую пиццу: это торговые марки Spar, Papa John’s, «Самокат»,«Додо Пицца», Domino’s, «ВкусВилл», Il Patio, Ozon fresh, «Алло! Пицца» - сыр в этих маргаритах максимально близок к требованиям ГОСТ. “Много пересечений в среднем ценовом диапазоне – пицца, которая стоит 70–90 руб. за 100 г, может быть как с настоящим сыром, так и с подделкой. Во-вторых, есть и исключения. Так, фитостерины обнаружены в одной из самых дорогих пицц исследования, стоимость которой 620 рублей. Ни цена, ни громкое имя не гарантируют того, что моцарелла будет без заменителей молочного жира“, - говорит Анастасия Маслова, эксперт Роскачества. Информацию о выявленных несоответствиях Роскачество направила производителям, продавцам и профильным ведомствам