🍴Фаршированный перец🍴

🍴Фаршированный перец🍴 📝Ингредиенты 🔹перец сладкий 10 шт. 🔹лук 1 шт. 🔹морковь 2 шт. 🔹кабачки 1 шт. 🔹рис (длиннозерный) 1 ст. 🔹масло растительное для жарки 🔹помидоры 1000 г 🔹соль 🔹перец черный 📌Процесс приготовления📌 Фаршированный перец – самое летнее блюдо! Способов его приготовления и видов начинки – множество, я делюсь рецептом перцев, фаршированных овощами и рисом и тушенных в томатном пюре. ✔️Лук и морковь нарезать мелким кубиком и обжарить в течение пары минут до мягкости на растительном масле. ✔️Кабачок нарезать мелким кубиком, добавить к луку с морковью и жарить еще пару минут. ✔️Всыпать рис, обжаривать все вместе пару минут. Влить примерно полстакана воды, приправить по вкусу и готовить до испарения жидкости и полуготовности риса. ✔️Подготовить перец: промыть, обсушить и очистить от сердцевины. ✔️Помидоры измельчить в блендере, влить 1 стакан воды, добавить специи по вкусу. ✔️Наполнить перцы фаршем, выложить в кастрюлю. ✔️Залить томатным пюре, дать закипеть и под крышкой довести до готовности. ✔️Подава