Пастрома Куриная Запеченная видео рецепт

Пастрома — мясной деликатес из говядины, блюдо еврейской кухни Молдавии и Румынии Название этимологически связано с тюркским бастурма и пастрима. В традиционной еврейской кухне приготовляется из говядины; в Румынии часто используется свинина. Мы же приготовим пастору из курицы, ну и немного упростим процесс приготовления. Традиционно мясо маринуется, коптится и приправляется специями, в основном перцем. К столу пастрома подаётся тонко нарезанной. Наряду с солониной она была придумана как метод сохранения