Горький перец на зиму

Рассол на литр воды соль-полторы столовой ложки с горкой сахар-3 ст.л. с горкой эссенция 70% 1 ч.л. под крышку в литровую баночку. Из специй беру только лавровый лист. можно взять любые специи на свой вкус.