Белотурка. Ремесленная пекарня из Самары. Золотая Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2024

Авторы концецпии: Евгений Реймер, Ольга Реймер Шеф: Любовь Зеленых «Белотурка» — это ремесленная пекарня, которая бережно хранит самарскую историю. Здесь возрождают старинные рецепты нашего края, чтобы гости наслаждались настоящим хлебом на заквасках и бесподобной выпечкой. Уникальная, единственная в своем роде ремесленная пекарня в Самаре, открылась в конце июля 2023 г. и сразу стала центром притяжения для гостей и жителей нашего города. Каждый в Белотурке найдет что-то свое: старшее поколение приходит сюда за самым здоровым хлебом, приготовленным на заквасках, молодежь с удовольствием пробует горячие круассаны и необыкновенно вкусный кофе. Для родителей с детьми наши повара готовят полезные и очень вкусные завтраки. Наша выпечка производится на сверхсовременном оборудовании, аналогов которому нет в Поволжье – французская пекарская линия, французская подовая печь. В производстве не используется маргарин, только новозеландское масло. Продукция всегда свежая, у нас нет вчерашней выпечки. Мы работаем только с лучшими и качественными продуктами.