Технология приготовления плова в Самарканде отличается от ферганского и прочих классических пловов в Узбекистане. Но Сталик Ханкишиев предложил в старинный, проверенный рецепт плова внести новшество. ПРОЧИТАЙТЕ ПОДРОБНОЕ ОПИСАНИЕ!
Традиционный самаркандский плов готовится из мяса крупными кусками, обжаренного в масле или жире с луком, солью и перцем. Поверх мяса укладывается слой моркови, гороха, по желанию чеснока, изюма и стручкового перца. Казан накрывается и морковь тушится при добавлении небольшого количества воды.
После готовности моркови укладывается слой риса, который поливают соленым кипятком. После того, как рис готов, плов накрывают для запаривания.
Подается плов слоями, к столу приносят дощечку и нож для разделки мяса.
Сталик предложил разделить слои плова специальными японскими сетками для приготовления риса. И получилось еще лучше!
Youtube-канал Сталика Ханкишиева посвящается расширенным версиям рецептов, которые вы могли видеть в рубрике «Казан-Мангал» на кана
1 view
187
23
2 months ago 00:03:47 1
Морковь для плова. Как чистить и резать морковь 🥕🔪
3 months ago 01:33:39 1
Самарканд
3 months ago 00:00:59 1
САМАРКАНДСКИЙ ПЛОВ🔥 #нефтяникнакухне
3 months ago 01:27:36 1
Гастрономический УЗБЕКИСТАН: уличная еда, плов и манты. Ташкент, Самарканд и Бухара. Секреты Халяль
3 months ago 00:00:36 1
Настоящий Самаркандский плов #плов #вкусноибыстро #быстрыерецепты
3 months ago 00:06:42 1
PAYSHANBA ZIG’IR OSH
3 months ago 00:30:23 1
Самаркандский плов
3 months ago 00:23:53 1
200 порций плова для работников ЖГРК. Выездная чайхана Алишера Халилова в Читинской области.
3 months ago 00:00:32 1
Самаркандский плов! Узбекистан!
3 months ago 00:57:13 1
Афганский плов Оши-Кабули! С Алишером Халиловым и Фархадом Мансуровым готовим 3 вида плова!
3 months ago 00:39:44 1
Русские в Узбекистане. Приехали в САМАРКАНД. Удивляемся как дикари
3 months ago 00:16:18 1
[24] Ташкент | Корейское кукси в кафе Маннам | Какие самые популярные блюда среди узбеков?
3 months ago 00:01:00 1
Самаркандский плов 2024. Смотрите полное видео по ссылке в описании.
3 months ago 00:04:17 1
Davlatbek Zigir Osh на рабочем городке
3 months ago 00:06:30 1
Sam Osh | SamOsh Toshkent | SamOsh
4 months ago 00:01:00 1
Самаркандский плов и оливковое масло
4 months ago 00:00:44 1
O’zbek palovi 🇺🇿 УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ #samarqand #uzbekistan #food
4 months ago 00:25:27 1
Как приготовить плов в скороварке? А если говяжьи голяшки, как для холодца?
4 months ago 00:07:39 1
Плов патруль 36 NOMDOR
4 months ago 00:00:59 1
САМАРКАНДСКИЙ ПЛОВ🔥Рецепт в описании! #нефтяникнакухне #рецепты #пловузбекский #плов #пловрецепт
4 months ago 00:01:01 1
Где в Душанбе готовят самаркандский плов? #плов #таджики #новости #наргискасымова #душанбе #блог
5 months ago 01:05:18 1
Узбекистан: древние города и их прекрасные жители. Большое автопутешествие
5 months ago 00:36:15 1
САМАРКАНД | Поселился в Узбекской МАХАЛЛЯ
5 months ago 00:08:35 1
САМОЕ ЛЮБИМОЕ БЛЮДО таджиков. Чем интересен ХУДЖАНД для туризма?