ПЛЯЦОК “ВИШИВАНКА“ - стара назва, новий рецепт. Галицька випічка. Пляцки Західної України.
Галицький пляцок /торт “Вишиванка“ - новий рецепт (не повторює уже відому рецептуру). Для цього пляцка випікаються два багатошарові коржі у яких поєднано крихке тісто, бісквіт, вишні, мак. Між коржами кавовий крем з шоколадною крихтою. Смачна, святкова випічка.
● © АВТОРСЬКИЙ РЕЦЕПТ (нова рецептура, стара назва)
● РОЗМІР форми для випікання = 32х24 або 25х35 см.
______________________________________________________
💠 ІНГРЕДІЄНТИ 💠
КОРЖ У ЯКОМУ ПОЄДНАНО (пекти 2-ва коржі):
- какаове крихке тісто
- вишнева начинка
- білковий бісквіт
- маковий прошарок
* КАКАОВЕ КРИХКЕ ТІСТО (розрахунок для 2-х коржів) *
200 г м’якого вершкового масла;
100 г цукру;
щіпка солі;
щіпка ванільного порошку;
5 г порошок до печива (розпушувач) (“proszek do pieczenia“ виробник Emix або );
4 яєчні жовтки;
50 г сметани;
40 г какао;
350 г борошна вищого сорту.