Lasanha Vegan

Hello! Hoje trago-vos a minha receita de lasanha vegan, aprovada por omnívoros 😁 //INGREDIENTES: - 15 a 18 placas de massa para lasanha - 1 cebola - 3 dentes de alho - 2 cenouras médias - 1/2 pimento vermelho - 2 folhas de louro - 1 courgete média - 8 tomates médios ou tomates pelados em lata - 250g cogumelos (paris ou marron) - 1 mão de bróculos - 1 frasco mal cheio de tomate triturado (*400g e não 400ml como disse no vídeo!) - azeite q.b. - sal q.b. Molho Béchamel: - 1L 200ml de leite de soja sem açúcar - 5 c. sopa farinha maizena - 2 c. sopa de manteiga vegetal - sal, noz moscada e pimenta preta a gosto Marinada “carne“ de Seitan: - 500g seitan - 3 c. sopa de molho de soja - paprika (cerca de 2 c. chá) - alho em pó (1 a 2 c. chá) - pimenta preta q.b. - pitada de açafrão - orégãos q.b.