Казан-Кебаб! Баранина в казане с картошкой.

Казан-кебаб - узбекское мужское блюдо, оригинальное название казан кабоб. Блюдо очень простое в приготовлении, из-за чего некоторые его и называют - блюдо лентяев. Однако простота приготовления не лишает его яркого приятного вкуса! Блюдо готовится как правило в чугунном казане, на костре, однако его можно готовить и в большой глубокой сковороде на газу. Для приготовления данного блюда понадобится: Баранина (телятина) 3кг. Картофель 5 кг. Специи: соль, черный перец, зира. Курдюк 200 гр. Растительное масло 200 мл. Чеснок. Зелень: петрушка, укроп. Сливочное масло 100 гр.