Веганская гороховая колбаса

Для вегетарианской гороховой колбасы нам потребуется: 1 стакан обычного желтого гороха; 3 стакана воды; 3 средних зубчика чеснока; 50 гр. растительного масла; 1 малюсенькая свекла; 1 ч.л. кориандра; 0,5 ч.л. мускатного ореха; 1 ч.л. соли; 0,5 ч.л. молотого черного перца; 0,5 ч.л. растертого в порошок сушеного майорана.