САМСА из слоёного теста/SAMSA from puff pastry

Ингредиенты: Мука в/с - 1 кг Вода - 500-550 мл Яйцо - 1 шт. Соль - 1 ст.л. без горки Масло сливочное - 300 г. Для начинки: Лук - 3 шт. Мясо - 600-700 г. Соль, перец, зира (кумин. Желток яйца для смазывания самсы. -------------------------------------------------------------------- Ingredients: 1 kg of premium flour 500-550 ml of water - One egg 1 level tbsp of salt 300 g of butter For the filling: 3 pcs of onion. 600-700 g of meat Salt, pepper, zira (cumin) Egg yolk to grease the samsa