Машкичири. Узбекская, Ташкентская кухня. Новый ролик Сталика Ханкишиева. Скоро Новый Год!

На рынках и в супермаркетах уже давно продается очень вкусный продукт, о котором мало кто знает. Этот продукт называется маш. С машем готовят несколько очень популярных узбекских блюд, но самое популярное - машкичири. Чтобы приготовить машкичири возьмите недорогое мясо - говядину или баранину и все продукты, как на плов, но можно и без морковки. На 450 грамм маша уйдет примерно 200-250 грамм риса. Готовить надо примерно так же, как плов - бараний жир или хлопковое масло, лук, приправы, специи, но готовить машкичири гораздо проще, потому что это блюдо не должно получиться рассыпчатым. Но если взять сушеное или копченое мясо, то получится вообще супер!