Запечённая свиная шейка

Ингредиенты👇 Свиная шейка - 480 гр Растительное масло - 20 мл Сливочное масло - 20 гр Морковь - 1 шт (100 гр) Чеснок - 3-4 зубчика Мука Чёрный перец Соль