Его можно использовать как для прослойки и выравнивания в тортах или как начинку для конфет.
Вместо белого шоколада можно использовать вкусовой - лимонный, клубничный, апельсиновый. Также дополнительного вкуса и аромата можно придать при помощи эссенций или вкусо-ароматических добавок.
Шоколад белый – 100 г:
Сливки 33% - 50 г:
Масло сливочное – 15 г:
Сливки нагреть до температуры 95°С. Залить шоколад, дать постоять 2
минуты, перемешать до однородного состояния. Добавить пластичное
сливочное масло, пробить блендером.
Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 2 часа для созревания. Перед началом работы взбить миксером для пышности.
1 view
187
47
3 years ago 00:01:52 125
Ганаш на белом шоколаде
3 years ago 00:03:23 102
Ганаш на молочном шоколаде
3 years ago 00:02:08 165
Ганаш на темном шоколаде
3 months ago 00:00:24 1
Ганаш на белом шоколаде. Рецепт
7 years ago 00:06:45 429
🍫Велюр на ганаш. 🎂Фигурки на велюр- Я - ТОРТодел!
4 months ago 00:02:13 1
Белый ганаш на сливочном масле
4 months ago 00:02:01 1
Смородиновый ганаш на белом шоколаде | LoveCookingRu
3 months ago 00:12:26 3
Рецепт Как Приготовить Ганаш на белом шоколаде для выравнивания торта
8 months ago 00:16:08 1
Шоколадный ганаш на сгущенном молоке.
2 years ago 00:01:46 1
Ганаш на обезжиренном молоке, эмульсия
1 year ago 00:03:08 1
4. Ганаш на темном шоколаде
2 years ago 00:03:08 1
6 Ганаш на темном шоколаде
1 year ago 00:06:20 1
1 Ганаш на глазури и масле
10 months ago 00:05:40 1
Ганаш на белом шоколаде с глюкозой
1 year ago 00:04:06 1
ГАНАШ на БЕЛОМ шоколаде ☆ ВСЕ ТОНКОСТИ !
11 months ago 00:10:16 7
ГАНАШ на БЕЛОМ шоколаде ☆ ВСЕ СЕКРЕТЫ!
6 years ago 00:02:09 1
Шоколадный ганаш на сметане
7 months ago 00:05:35 1
Ганаш с Глюкозой на Белом Шоколаде
3 months ago 00:11:50 1
Крем - чиз на ганаше из белого шоколада | Cream cheese on white chocolate ganache | Кремовый торт |
4 years ago 00:03:51 32
Клубничный ганаш на белом шоколаде
10 months ago 00:15:04 1
Взбитый ганаш на белом шоколаде с ванилью
3 months ago 00:05:19 2
ВЗБИТЫЙ ГАНАШ на белом шоколаде | КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ Без сыра | #ганаш
6 years ago 00:09:06 726
Торт «Дюймовочка» 🎨 Рисуем на ганаше. 🎁 Розыгрыш - Я - ТОРТодел!
4 years ago 00:05:56 4
КРЕМ ГАНАШ НА БЕЛОМ ШОКОЛАДЕ Самый вкусный крем для торта