Пряники домашние на закваске

Для приготовления домашних пряников желтки из 2 яиц 1 стакан теплой воды, солод, ароматические вещества и закваску перемешать, добавить муку и замесить тесто, чуть круче чем на хлеб и поставить в теплое место для брожения на несколько часов. После подъема тесто разделать на небольшие шарики размером с грецкий орех и поставить еще на пол часа подойти. Выпекать 10 мин. при температуре 170гр. Из белков 2х яиц и 1 стакана сахара взбить крепкую пену и обмазать пряники дать им немного подсохнуть или приготовить с