Виды ягодных и фруктовых начинок

Вы знаете, чем отличается кули от конфи?⁣⁣⠀ А компоте приготовить пробовали? ⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Если ещё путаетесь в терминологии, этот видео для вас💜⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ И даже если вы все знаете, повторение — мать ученья. ⁣⁣⠀ Поэтому никому не помешает обновить знания👌⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Начнём с того, что кули и конфи внешне очень похожи. ⁣⁣⠀ И невооружённым взглядом вряд ли вы отличите эти начинки. ⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Состав одинаковый: фруктовое или ягодное пюре, либо сок, сахар и загустители.⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ ❗️Но на вкус разница есть. ⁣⁣⠀ Начинка кули нежнее конфи. ⁣⁣⠀ За счёт того, что в ней меньшее содержание гидроколлоидов: чуть меньше либо пектина, либо крахмала и желатина. ⁣⁣⠀ &#