Легендарная Салями Милано в обычном холодильнике. Сыровял в холодильнике.
Текстовый рецепт
Оборудование для мясопереработки
Ингредиенты для колбасс
Салями Милано — это традиционный мясной региональный деликатес Северной Италии. Готовится из смеси измельченной свинины, говядины, шпика с добавлением морской соли и специй. Текстура – плотная, с видимыми вкраплениями жира, что придает колбасе характерный мраморный вид. Тонкий сладковатый и незабываемый вкус, приятный аромат. Эта колбаса ценится за свой богатый вкус и аромат, а также за традиционный метод производства, который передается из поколения в поколение.
Колбаса Салями Милано со стартовыми культурами
Ингредиенты Колбасы Салями Милано:
• Свинина нежирная - 400 гр.
• Говядина – 400 гр.
• Шпик – 300 гр.
• Соль нитритная 0,4-0,6% – 25 гр.
• Кристаллют – 5 гр.
• Комплексная приправа Салями Милано ® PRIMAL - 12 гр.
Или для тех, кто не хочет использовать комплексную приправу-
Нитритная соль - 27 гр.
Черный перец — 2 гр.
Перец белый – 1 гр.
Сушеный чеснок — 2 гр.
Мускатный орех — 1 гр.
Кориандр — 0.8 гр.
Фенхель – 0.5 гр.
Вино - 30 мл.
Аскорбиновая кислота - 1 гр.
• Стартовые культуры Flora Italia LC – 0,25 гр.
• Оболочка айцел
• Шпагат колбасный
Рецепт приготовление Колбасы Салями Милано со стартовыми культурами:
1 view
3
1
1 day ago 00:09:35 1
Свиная грудинка вкуснее любой ветчины и котлет! Знаменитая закуска.
1 day ago 00:22:15 1
Чоризо, самая знаменитая испанская колбаса в холодильнике со стартовыми культурами.
1 day ago 00:22:42 1
Легендарная Салями Милано в обычном холодильнике. Сыровял в холодильнике.
1 day ago 00:24:46 1
Легендарная колбаса, Салями Прованс в холодильнике.
2 days ago 00:15:55 1
САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ НА ЗИМУ: ЗНАМЕНИТЫЙ ГРУЗИНСКИЙ САЛАТ! Пошаговый рецепт
2 days ago 00:06:24 1
Мохамед САЛАХ: 5 уроков знаменитого футболиста
3 days ago 00:00:10 1
ЛЕГЕНДАРНЫЙ БУЗУЛУКСКИЙ КОЛБАС
3 days ago 00:00:28 1
ТО САМОЕ ЛЕГЕНДАРНОЕ ВИДЕО 🔥😂 2021
4 days ago 00:05:38 1
ЗНАМЕНИТАЯ ЗАКУСКА, которую любят все -перекрученный шпиг
5 days ago 00:08:53 27
Малосольные хрустящие огурчики с лимоном – на зиму
5 days ago 00:12:51 1
Honda CB (350-1300) Super Four - Все Модели (1968 - 2023) !
1 week ago 00:00:31 3
🇺🇸 IHerb 🇺🇸
IHerb - это всемирно известный американский онлайн-магазин, который продаёт органическую продукцию.
2 weeks ago 07:01:26 1K
Всё возможно четверг стрим) (18+)
2 weeks ago 00:23:32 1
Визит президента Путина в Чеченскую Республику.
2 weeks ago 00:00:40 1
#салимбай #леонидякубович #золотойчапан
2 weeks ago 00:04:18 1
Песня ПРОНИЗЫВАЕТ насквозь! ★ ВИВАТ, ШУРАВИ! (Салам, бача!) ★ поет группа ЭКИПАЖ ★ #ПесниАфгана
2 weeks ago 00:00:11 9
👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌
Оператор Tele2 провёл ребрендинг!
2 weeks ago 00:30:30 6
UNUSUAL CHEST - FOOT MASSAGE FOR LADY + CRACKS + WASH + ASMR head,face,ear,hip,back,arm,neck massage
2 weeks ago 00:00:20 1
Колбаса «Славная марка»
2 weeks ago 00:33:50 1
вечер реквием памяти команды Локомотив Минск-Арена
2 weeks ago 00:13:44 1
ТА САМАЯ КРАКОВСКАЯ КОЛБАСА. СУПЕРМЕГАРОЗЫГРЫШ!!!
3 weeks ago 00:00:00 3
Skunkytalk Новый сезон НФЛ и ФЕНТЕЗИ NFL 2024/2025 КАМБЕК ЛЕГЕНДАРНОГО ПОДКАСТА!!!111
3 weeks ago 02:04:20 1
ОЗОРНОЙ ШАНСОН ГОП-СТОП САЛО ♥ ЗАВОДНОЙ ЗАЖИГАТЕЛЬНЫЙ ШАНСОН В ДОРОГУ WLV ♥ RUSSIAN MUSIC HITS WLV
3 weeks ago 00:11:32 56
Невероятная археология переписывает историю./ Виктор Максименков