Поддержать канал и сказать спасибо можно на карту тинькофф № 5536 9139 1986 9020 Константин или
Яндекс деньги Ю мани :
Что бы приготовить Копченые свиные языки Варено копченый язык
нам потребуется
языки свиные зачищенные 1 кг
соль нитритная (содержание нитрит натрия 0,6%) - 15 грамм - 1,5%
сахар 4 грамма - 0,5%
пчм 3 грамма - 0,3%
чеснок сухой 3 грамма - 0,3%
кориандр 2 грамма - 0,2%
имбирь 1 грамм - 0,1%
сычуаньский перец 1 грамм - 0,1%
посол в вакууме 4 суток
Термическая обработка, Су Вид 8 часа / 83 градуса
копчение горячее при 60 градусах до желаемого цвета (у меня 30-40 минут)
Сотрудничество dobroslav13@
Наши странички в соцсетях
телеграмм чат для общения подписчиков канала Доброслав13 rbR15hgA9Rg1MWIy
телеграмм с анонсами видео
ВКонтакте
ВКонтакте
YouTube
1 view
41
12
6 months ago 00:11:22 1
ГОРОХОВЫЙ СУП ПО-ИВЛЕВСКИ
6 months ago 00:02:04 1
Ленивый ужин за 5 минут! Свиная вырезка часть №1.
6 months ago 00:00:35 1
Не покупайте копчёную грудинку в магазине! Её можно приготовить самим дома, без всяких «ешек».
6 months ago 00:54:39 1
Колбасный цех с нуля. Как побороть себя и остаться человеком?
6 months ago 00:17:39 1
Секретный соус в шашлычных СССР. Один из лучших соусов к шашлыку. Просто, быстро, вкусно и бюджетно.
6 months ago 00:07:46 1
Моя Новая жена🥰 и НОВЫЙ рецепт ОЧЕНЬ вкусного НЕЖНОГО мяса на сковороде!
6 months ago 00:10:17 1
100% хиты еще с 90-х годов! ТРИ рецепта вкуснее шашлыка! Свиные ребрышки в духовке, в банке, гриле
6 months ago 00:09:01 7
Касслер (варено копченый карбонад ) Kasslerbraten
6 months ago 00:16:45 1
РЁБРЫШКИ горячего копчения! Лучший пошаговый рецепт!
6 months ago 00:00:39 1
🍖Идеальная рулька без варки и мёда. Простой рецепт
6 months ago 00:21:31 1
ШАШЛЫК КОТОРЫЙ ПОКОРИТ ВАШИ СЕРДЦА. ГОТОВЛЮ С ОТЦОМ.
6 months ago 00:06:09 7
Домашняя Ветчина из Рульки!!! Просто и Вкусно!!! Су-вид.
6 months ago 00:25:48 1
Варено-Копченая Свиная Шейка - РЕЦЕПТ
6 months ago 00:08:06 1
КОТЛЕТЫ ПО-ФРАНЦУЗСКИ! СОЧНЫЕ И ВКУСНЫЕ! Свиные котлеты в духовке!
6 months ago 00:13:58 1
Домашний кебаб в духовке - и мангал не нужен! Вкуснейший кебаб! люля кебаб.
6 months ago 00:12:48 1
Сосиски молочные домашние, САМЫЕ СОЧНЫЕ и ВКУСНЫЕ
6 months ago 00:09:14 1
БИГОС ИЗ КАПУСТЫ И МЯСА ОТ ШЕФА ИВЛЕВА
6 months ago 00:05:59 1
Нежная сочная СВИНАЯ РУЛЬКА в духовке Рецепт идеального Маринада для свиной РУЛЬКИ
6 months ago 00:01:00 1
Когда лень покупать колбасу) Смотреть со звуком
6 months ago 00:22:18 1
СЕРВЕЛАТ самый простой и вкусный рецепт домашней колбасы получится у всех
6 months ago 00:02:33 1
Беру Сало и Пищевую Пленку! Готовлю Так каждые Выходные на Всю Неделю и Всегда Мало!
6 months ago 00:10:19 1
РЕБРЫШКИ КОПЧЕНЫЕ. Как правильно коптить мясо. ENG SUB
6 months ago 00:22:31 2
НЕДОРОГО, но со вкусом: НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2022. 3500 рублей.
6 months ago 00:17:21 1
Чипсы мясные - сушка в термокамере, резак для мяса #емколбаски #копчение #термокамера #копчениемяса