Зефирные Мандарины. Часть 2

Зефирные Мандарины. Часть 2 🍊 (1 часть в предыдущем видео, 3 будет в следующем) Спикер Анна Журавель @anna_zhuravel_bakery 🕺! ⠀ ⠀ Что в эфире? Делаем зефирные мандарины! Рецепт Зефира мандаринового в сотейник мандариновое пюре 250г сахар 200 глюкозный сироп 50 агар 9 г в чашу: белок 70г или альбумин 10г и 60г воды сахар 90г лимонная кислота 1/3 ч.л технология в видео