Кондитерский VLOG: НЕ СТОРОННИК такого оформления🎂, но так ПОЖЕЛАЛА НЕВЕСТА👰🏻♀️/ Мама Вика
Купить мою книгу можно здесь “Я-ТОРТодел“: ↓↓↓
➡ Группа ВК “Я-ТОРТодел“ -
- Моя страница в ВК - ✔ Я в TikTok: @tortodel_ru
✔ Я в Instagram:
Первый ярус “ Малиновый бархат“
Бисквит:
Желток - 7 шт.
Белок - 7 шт.
Сахар - 45 гр. в белок
Сахар - 230 гр. в желток
Какао - 35 гр.
Мука - 280 гр.
Разрых. - 2 ч. л.
Сода - 1/3 ч. л.
Кефир - 185 мл.
Масло раст. - 140 мл.
Краситель сухой - 1/2 ч. л.
Ягодный слой на 3 квадрата 18 см:
Малина- 450 гр
Вода - 75 мл
сахар - 135 гр
Ванильный сахар - 8 гр
Белый шоколад - 105 гр
Сливки 33% - 150 мл
Желатин - 12 гр 72 мл хол. воды
Крем:
Сливки 33% - 650 мл
Сыр - 350 гр
Пудра - 120 гр
Второй ярус “Спартак“ 14 см:
Тесто:
Яйца -