Очень легкий, и невероятно вкусный рецепт краффинов! Справится даже ребенок!
Я думаю это тот день, когда можно спокойно не думать о калораже и насладиться вкуснейшей выпечкой, или семью порадовать.
Если вам пришлось по душе мое видео, то ставьте сердечко ❤️и пишите комментарии, мне будет приятно.
🧁Краффины
🔴Мука пшеничная - 750 г
🔴Молоко 1,5% - 250 г
🔴Сухие дрожжи - 12 г
🔴Яйцо куриное - 3 шт
🔴Желток куриного яйца - 60 г (3 шт)
🔴Сахар - 160 г
🔴Соль - щепотка
🔴Ванилин,цедра лимона, апельсина,мандарина - по вкусу
🔴Мед - 30 г
🔴Сливочное масло 73% - 180 г
Делаем опару.
Смешиваем теплое молоко, 1 ст.л. сахара, дрожжи, и 1-2 ст.л. муки. Перемешиваем и убираем под полотенце или пищевую пленку/пакет на 15 минут.
Смешиваем яйца, желтки (60 г это примерно 3 шт), сахар, щепотку соли, ванилин и хорошо взбиваем или перемешиваем венчиков вручную. Добавляем мед, цедру, перемешиваем, добавляем просеянную муку и перемешиваем. Добавляем масло (80 г) и вымешиваем тесто 10 минут руками. Убираем в теплое место на час.
Когда тесто подойдет делим его на 5 частей, у меня формы 9*9.
Тесто раскатываем в прямоугольник толщиной 4 мм.Раскатываем тесто максимально тонко, смазываем растопленным маслом (оставшимся) и выкладываем цукаты, немного придавливая. Скручиваем в тугой рулет.
Рулем разрезаем кондитерским шпателем чтобы не повредить коврик, если раскатываете на другой поверхности можно воспользоваться ножом, горизонтально по всей длине.
Формируем как на фото (заворачиваем улиткой один конец, затем выкладываем сверху неразрезанную часть, и сверху заворачиваем вторую часть. Отправляем на час в теплое место.
Выпекаем при температуре 180С 45 минут (ориентируйтесь по своей духовке).
Приятного аппетита! Будете печь?
#пасха #пасха #ппрецепты #краффин #готовимкраффины #пасхальныйкулич #пасхальныйдекор #пасхальныерецепты
1 view
1449
591
1 month ago 00:05:24 1
КАРТОШКА С МЯСОМ И СЫРОМ В ДУХОВКЕ!
7 months ago 00:19:43 1
Этот Пасхальный Кулич я буду печь на Пасху! Простой, идеальный рецепт, тесто как пух!
7 months ago 00:37:48 1
Внезапный шоппинг / Печем куличи / История про окрошку / Собираем новые кровати / Влог США
7 months ago 00:08:31 1
Уже много лет не расстаюсь с рецептом: КУЛИЧИ не черствеют, влажные, мягкие КРАФФИН на Пасху
7 months ago 00:14:52 1
Куличи БЕЗ ЗАМОРОЧЕК Самый Простой Рецепт!Теперь Пасхальный Сдобный КУЛИЧ БУДУ ГОТОВИТЬ ТОЛЬКО ТАК!
7 months ago 01:05:06 1
Подробно! Печём Краффины и паски (куличи)
8 months ago 00:03:52 1
Краффины. Печем паску на Пасху.
10 months ago 00:05:50 1
Сдобные Ватрушки с Творогом, такие Булочки стоит приготовить!