Шоколадный муссовый торт без выпечки Видео от Помощник Кондитера (Рецепты макеты торты)

Шоколадный муссовый торт без выпечки 😍❤ 🍫 Шоколадный мусс: ✅ Молоко: 240 г ✅ Яичные желтки: 3 шт. ✅ Какао-порошок: 7 г ✅ Сахар-песок: 20 г Нагрейте на медленном огне, помешивая, до 70 градусов и снимите с огня. ✅ Темный шоколад: 180 г Хорошо перемешайте. ✅ Размягченный желатин в листах: 10 г Хорошо перемешайте. Процедите один раз и отставьте в сторону. ✅ Сливки для взбивания: 250 г ✅ Сахар-песок: 20 г Взбейте до консистенции йогурта, добавьте шоколадно-молочную смесь. Перемешивайте до однородности. 🧑‍🍳 Размер формы: 17,5 * 8,5 * 7 см Добавьте кусочки печенья. ⏰ Охлаждайте в холодильнике 4 часа. 🍫Глазурь: ✅ Сахар-песок: 165 г ✅ Какао-порошок: 45 г ✅ Молоко: 200 г Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь и варите до загустения. Снимите с огня и добавьте 7 г размягченного желатина в листах. Перемешивайте до полного растворения. Процедите один раз. Достаньте торт из формы. Дайте глазури остыть до 30 градусов, прежде чем полить ею торт. 🍫 Украсьте какао-порошком и фисташками Ист: qeleg_cake