Фруктовый торт Клубника в шоколаде Видео от Помощник Кондитера (Рецепты, макеты, торты)
Фруктовый торт Клубника в шоколаде 😍🔥
✅ Бисквит:
💥 Яйца 🥚 6 шт
💥 Сахар 160 г
💥 Мука 150 г
💥 Какао 30 г
💥 Разрыхлитель 1 ч.л
Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли ,до пышной массы.Смешать все сухие ингредиенты и добавить в яичную массу в 2-3 приема.Перелить в форму дм 23-24 см и выпекать в заранее разогретой духовке при 160’С 35-40 минут. Бисквит остудить,переложить в пакет и отправить в холодильник на на ночь,если время позволяет .Разделить на три части.
✅ Крем:
💥 Творожный сыр 300 г
💥 Сливки 33% 500 г
💥 Сахарная пудра 130 г
Все ингредиенты сложить в чашу миксера и взбить на средней скорости до пышной массы.
✅ Пропитка :
💥 Вода сахар
💥 Начинка бананы 2 шт ,клубника
✅ Ганаш :
💥 Молочный шоколад 200 г
💥 Сливки 33% 110 г
Растопить шоколад со сливками переложить в тару и отправить в холодильник на стабилизацию.
Торт собрать как на видео,на слой с ягодами отсадить немного крема,чтобы корж схватился с ягодами,и отправить в холодильник на стабилизацию минимум на 5-6 часов.Достать торт из холодильника, смазать тонким слоем крема и отправить в холодильник для охлаждения.
Как только ганаш стабилизируется отправить торт в морозильник на 15 минут, покрыть ганашем как на видео,на чуть подмороженный торт ганаш быстро схватывается и ложить красиво. У меня небыли времени ни на стабилизацию торта ,торт недостаточно охладился и шоколад не сразу схватился.
Ист: doza_vkysa
7,476 views
536
154
5 months ago 00:02:30 1
ТЫКВА и АПЕЛЬСИН! Мы в ВОСТОРГЕ от этого десерта!
5 months ago 00:11:45 1
ТОРТ “ФРУКТОВЫЙ РАЙ“. Гости всегда просят рецепт, понимая, что торт несложный, но вкусный
6 months ago 00:10:47 1
Намоленный Постный Торт. Без Яиц, без Масла и без Молока.
6 months ago 00:10:17 1
10 ИДЕЙ ВКУСНЫХ КОМПОТОВ НА ЗИМУ! Яркие, насыщенные и ароматные компоты на ЛЮБОЙ ВКУС!
6 months ago 00:09:50 1
Ягодный чизкейк | Простой и вкусный рецепт чизкейка
6 months ago 00:09:24 1
ШЕСТЬ НЕВЕРОЯТНЫХ ЯГОДНЫХ И ФРУКТОВЫХ МУССОВЫХ ПРОСЛОЕК ДЛЯ БЕНТО-ТОРТОВ рецепт | НАЧИНКИ ДЛЯ ТОРТА
6 months ago 00:03:53 1
Никакой духовки и часов проведенных на кухне! Удивите всех красочным фруктовым тортом!|
6 months ago 00:04:51 1
Берите ЛЮБОЙ йогурт и крем без СЛИВОК готов ✿ Фруктовый крем ✿ Йогуртовый заварной крем
6 months ago 00:03:24 1
ТВОРОЖНО - СМЕТАННОЕ ЖЕЛЕ С ФРУКТАМИ / Легкий и Вкусный Десерт без выпечки 🍨
6 months ago 00:21:15 1
Сама не ожидала, что так красиво получится! 3 торта с фруктами!
6 months ago 00:02:33 1
Вместо варенья и повидла!!! ЯБЛОЧНОЕ ПЮРЕ “НЕЖЕНКА“ НА ЗИМУ, как в детстве! БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ!
6 months ago 00:03:57 1
Свежая малина и смородина на зиму, рецепт без варки!
6 months ago 00:05:37 1
🍒Готовлю каждое лето! Густой вишневый джем с агар-агаром! Сладкая заготовка из вишни на зиму!
6 months ago 00:05:14 1
Открытый фруктовый песочный пирог со сметанной заливкой! Пирог с черешней/вишней в сметанной заливке
6 months ago 00:02:21 1
Вкусно к Чаю из Ничего!Самый Простой МАННИК(Пирог)с фруктами и самый вкусный!
6 months ago 00:14:48 1
Как ухаживать за мозгом? Упражнения для замедления старения!
6 months ago 00:05:56 1
Всего ТРИ ингредиента! Все будут в восторге от этих пружинистых зефирок | Кулинарим с Таней
6 months ago 00:05:03 1
Вкусный крем для торта,блинчиков, пирожных, сэндвичей!
6 months ago 00:10:05 1
5 СУПЕР СПОСОБОВ Украшения Овощами на Праздничный стол. Как красиво нарезать Овощи
6 months ago 00:00:15 1
КАК правильно жарить яйца🤣🤣
6 months ago 00:03:30 1
Взбейте ЙОГУРТ с ЖЕЛЕ и результат вас поразит! Стабильный ЙОГУРТОВЫЙ крем на основе ЖЕЛЕ!
6 months ago 00:06:56 1
Знаменитый торт «АБРИКОТИН» по ГОСТу СССР. Вкус Детства! Вкуснейший песочный торт советского времени
6 months ago 00:06:33 1
ПОТРЯСАЮЩИЙ ДЕСЕРТ за 5 минут! БЕЗ выпечки | Кулинарим с Таней
6 months ago 00:08:11 1
Воздушная яблочная пастила заварным способом! Домашний десерт из яблок!