СМЕТАННЫЙ КРЕМ ❤ Видео от Помощник Кондитера (Рецепты макеты торты)

СМЕТАННЫЙ КРЕМ ❤😍 Рецепт крема из сметаны и сливок 32% жирности, а ещё в видео я рассказала почему такой крем нельзя использовать для декора! Хотя для прослойки ваших десертов он идеален 👌 Ингредиенты: ✅ 130 гр сгущенного молока ✅ 200 гр сметаны (самой жирной которую только найдете) ✅ 300 гр сливок жирностью 32-33% (можно 35%) В тару для взбивания отправляем все ингредиенты (сметана и сливки должны быть холодными) для крема и начинаем взбивать с помощью миксера, осторожно не спеша добавляем обороты на миксере. Взбиваем крем на средней скорости, до плотной массы как на видео. Готовый крем вы можете использовать в прослойку любого торта, даже бисквитного если будете класть его тонким слоем, для пирожных картошка. Для декора он не подойдет, а для меренговым десертов его использовать не рекомендую! Ист: zali_patissier