Бадьян или Иллициум (лат.Illicium). Бад’ян

►Бадьян или Иллициум (лат.Illicium). Бад’ян 00:30 бадьян применение в кулинарии 01:20 бадьян применение Плоды в малых количествах используются как пряность и созревают они в форме звездочки, богаты минеральными солями. Бадьян используют также при приготовлении киселей, муссов, компотов, айвы, груш, фруктовых блюд из слив, яблок, крыжовника, а также для ароматизации грога и рома в домашних условиях, водок и ликеров в промышленном производстве. Этим растением ароматизируют и улучшают качество варенья (напр