Spezzatino con patate - grande classico della cucina italiana

Lo spezzatino con le patate è un grande classico della cucina italiana. Con il suo sapore avvolgente e il suo essere rustico piace sempre a tutti. I protagonisti di questa ricetta sono senza dubbio le patate e la carne, che insieme si fondono e collaborano per dar vita a un secondo spettacolare. Ma lo sapete che il sugo che ne deriva è anche ottimo sulla pasta? Con un sol colpo avrete un condimento per il primo, un secondo e un contorno. Un comfort food perfetto per l’inverno quando si sente l’esigenza di scaldarsi un po’ e ristorarsi con qualcosa di buono e saporito. Fare questo secondo di carne è davvero semplicissimo, la cottura lunga e lenta lo rende anche un piatto furbo, in quanto una volta assemblati gli ingredienti fa tutto da sé e mentre lui borbotta in tegame ci si può dedicare ad altro. In questo caso abbiamo usato del muscolo di spalla, che in Toscana si chiama sorra, ma probabilmente nella vostra regione assume altri nomi. Fatevi consigliare dal vostro