Ржано-пшеничный хлеб на закваске АРОМАТНЫЙ

Рецепт* Закваска: 5 г стартера (ржаного или пшеничного) 45 г пшеничной муки в.с. 5 г ржаной обдирной муки 50 г воды Оставить на 8-10 часов Тесто: 350 г пшеничной муки в.с. 140 г ржаной обдирной муки Вся закваска 1 ст.л. патоки 11 г соли цедра апельсина 295 г воды ****************************************** Объем казана 5 л, длина 36 см, ширина 24 см, высота 12 см Размер формы Л7: 22х11х11.5 см. Объем формы 1,82 литра. Круглая форма равнозначна Л7, диаметром 18 см. Размер моей расстоечной корзинки 21х15х8 см. ---------------------------------------------------------------------------------...---------------- КАК ВЫВЕСТИ РЖАНУЮ ЗАКВАСКУ? СМОТРИТЕ ПОШАГОВОЕ ВИДЕО КАК ВЫВЕСТИ УНИВЕРСАЛЬНУЮ ЗАКВАСКУ? СМОТРИТЕ ПОШАГОВОЕ ВИДЕО КАК ПЕРЕСЧИТАТЬ ДРОЖЖИ НА ЗАКВАСКУ https://yout

Show more