ВІДОМИЙ ТОРТ “ЛЬВІВ“ або “ЛЬВІВСЬКИЙ“● РЕЦЕПТ ЗАВАРНОГО БІЛКОВОГО КРЕМУ

Торт “Львів“ - пісочне горіхове тісто повітряний заварний білковий крем. На смак нагадує батончик снікерс. Смачна відома випічка. ● ВІДОМА ВИПІЧКА за моїм рецептом ● РОЗМІР форми = Ø 20 см ● ВАГА випічки = 1кг 200г ______________________________________________________ 💠 ІНГРЕДІЄНТИ 💠 * ТІСТО * 4 яєчні жовтки; 1 яйце; 130 г вершкового масла; 80 г сметани; 70-50 г цукру; 10 г розпушувач випічки; 60 г кукурудзяного крохмалю; 170 г борошна; 150 г смаженого подрібненого арахісу. * КРЕМ * 4 яєчні білки (140-150 г); 280 г цукру; 50 г води; 3 г лимонної кислоти; лимонна, апельсинова чи ванільна есенція на вибір. * ДЛЯ ОЗДОБИ * 100 г смаженого подрібненого арахісу; какао. ______________________________________________________