Сазан фаршированный грибами в духовке

Сазан известен своими замечательными вкусовыми качествами. Мясо его сладкое и нежное, вкус насыщенный, яркий. Сазан или Карп, фаршированные грибами, получаются очень вкусным. А если рыбу запечь в сметане, то она получится еще и очень нежной. Ингредиенты: Сазан или Карп — 3 кг. Лимон — 1 Штука Морковь — 2 шт. Лук — 2 шт. Шампиньоны — 400 гр. Сметана — 180 г. Кориандр - 1 ч.л. Соль — 1-2 ч.л. Перец - 1 ч.л. Чеснок - 1-2 зубчика ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Рыбу почистить, удалить внутренности, жабры и хорошо п