Суп чеснечка – ароматная витаминно-похмельная чешская похлебка

Для приготовления чешского супа «Чеснечка» понадобится: • Чеснок – 30-35 гр • Репчатый лук – 100-120 гр • Копченное мясо – 250-260 гр • Картофель – 300-350 гр • Твердый сыр – 80-100 гр • Яйцо – 1 шт • Сливочное масло – 20-25 гр • Растительное масло – 2-3 ст.л. • Майоран – 1 ч.л. • Тмин – 0,5 ч .л. • Соль/перец – по вкусу • Укроп – по вкусу Дополнительно (по желанию) для подачи: • Небольшой пшеничный хлеб или хлебные тарелки – 3-4 шт Этапы приготовления супа «Чеснечка»: 1. Чеснок измельчить 2. Лук нарезать мелким кубиком 3. Копчености и картофель нарезать средним кубиком 4. В кастрюле с толстым дном на смеси сливочного и растительного масел обжарить до золотистого цвета лук и ¾ измельченного чеснока 5. К луку и чесноку добавить копченое мясо – обжарить до румяной корочки 6. Влить в кастрюлю бульон – довести до кипения 7. Добавить в бульон картофель – довести до кипения, снизить огонь до минимума и вар