Перловая каша со свининой. Рецепт без замачивания

Перловая каша со свининой - вкусное, простое бюджетное и очень полезное блюдо. Перловка получается рассыпчатой, а мясо очень нежным, свинину можно заменить говядиной. Этот рецепт оценят и те, кто перловую кашу не любит. Гарнир и мясо готовятся в одной сковороде. Крупа, не наполненная простой водой отлично впитывает мясной бульон и все ароматы, а предварительное обжаривание избавит крупу от слизи. Ингредиенты: - перловая крупа 1 стакан (200гр) - вода 3 стакана (750мл) - свинина (у меня лопатка) 500гр - лук репчатый 1шт. - морковь 1шт. - чеснок 2 зубчика - томатная паста 1ст.л. - соль 1ст.л. - чёрный перец 1/3ч.л. - лавровый лист 1шт. - растительное масло для жарки Мой стакан 250 мл, в него входит 200гр перловой крупы, получается 4 порции. Главное мерить крупу и воду одним стаканом. Приготовление: - крупу просмотреть на мусор, хорошо промыть до прозрачной воды - переложить на сито, чтобы стекла вода - морковь нарезать брусочкам