Малиновый зефир

200гр пюре малиновый ( у меня был готовый с сахаром ) Сахар - 50гр ( если не сладкий то 150гр ) 1 белок Для сиропа 190гр воды 260гр сахара 10 агар - агар ( нельзя менять на желатин !!!!!!!!) Способ приготовления Пюре можете купить, а можете приготовить сами ☺️ У меня был уже готовый , по желанию протрите его через сито, чтобы не было косточек Сахар соединяем с пюре и отправляем на медленный огонь уваривать не нужно кипятим 3 минуты и все !!! Далее даём хорошо остыть Я сразу убрала в холодильник и через 3 часа вытащила ) Далее взбиваем 1 минуту и добавляем белок и взбиваем до светлой массы Так же одновременно варим сироп Для сиропа соединяем воду , сахар и агар агар 😊